Питание школьника

Первое сентября – праздник для школьников и начало головной боли для их родителей. Ребенок проводит в стенах школы и различных секций около 8 – 12 часов в день, и каждая мама ломает голову: чем же накормить ребенка, чтобы он оставался сытым и был обеспечен всеми витаминами и минералами? 

Согласно статистическим данным современные дети к школьному возрасту начинают страдать от заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), и год от года число таких школьников растет. Наличие заболеваний ЖКТ осложняет питание ребенка в школьных условиях. Даже если ученик здоров, школьная жизнь - это фактор риска, который может спровоцировать заболевание ЖКТ: перекусы на ходу, шоколадки и фаст-фуд никому не прибавляют здоровья (а именно такой рацион питания у большинства школьников!).

Что такое правильный рацион?

Каждый день для ребенка – это своеобразный вызов: необходимо решать сложные примеры, пробежать кросс, запомнить различные правила и т.д. После школы есть еще и секции, которые требуют не меньше сил и времени. А после секций надо прийти домой, выполнить домашние задания, выучить стихи, решить задачки, прочитать книги. Кроме того, немало сил требует социальная адаптация. А еще необходимо время чтобы подумать о компьютерных играх и о своих личных делах! И такой марафон - из недели в неделю…

Чтобы дневник был полон «пятерок», каждому школьнику необходим запас минералов, витаминов и питательных веществ. Их единственный источник – это здоровое питание. Школьный возраст – это период достаточно сложный: именно в это время закладывается большинство привычек, остающихся на долгие годы.

Принципы правильного питания распространяются на всех, будь то ребенок или взрослый, однако к рациону школьника добавляется пара важных критериев, которые должны соблюдаться. Первое на что необходимо обратить внимание – питательная ценность, которая должна полностью соответствовать потребностям ребёнка. Питание должно быть сбалансированно и разнообразно, ведь мало кому хочется кушать изо дня в день одни и те же продукты. Кроме того, при составлении меню, нужно учитывать возрастные изменения, через которые проходит каждый школьник. С 10 до 17 лет у ребенка ребенок активно растет, происходит дальнейшее формирование опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы, гормональные перестройки в период полового созревания.

Завтрак школьника

Завтрак – запас энергии на первую половину дня. Важно дать ребенку необходимый запас энергии и проследить, как и что ест ваш школьник. Если ребенок - «сова», то ему будет сложно переварить пищу, и чтобы не допустить развитие заболеваний ЖКТ необходимо строго соблюдать режим бодрствования и сна. Часто дети-«совы» встают с постели, но не просыпаются окончательно, в таком случае лучше всего ограничиться чаем с молоком или какао.

Наиболее приемлемым вариантом завтрака школьника являются каши, но здесь есть одно важное условие – личный пример. Если папа с мамой едят колбасу на завтрак, а ребенка заставляют кушать кашу, то про завтраки без нервов можно просто забыть. Современные родители все чаше и чаше начинают использовать каши быстрого приготовления, но это не совсем полезно. Если родители хотят чтоб их ребенок был здоров, про такие каши лучше забыть.

Многих мам пугает перспектива ежедневного приготовления каш: когда готовить, ведь надо собрать всех домашних на работу и в школу? На самом деле не все так критично, как кажется на первый взгляд, стоит хотя бы вспомнить, например, про мультиварки, которые способны приготовить полноценный завтрак к нужному времени. На крайний случай можно воспользоваться проверенным «дедовским» способом – заварить овсяную крупу в термосе на ночь, а утром будет готова полноценная свежеприготовленная каша.

Каша должна быть молочная, оптимальная жирность молока - 2,5%. В качестве подсластителей лучше всего использовать фрукты и ягоды. Во-первых, это более полезно, а во-вторых, вкусно и красиво, что возбуждает аппетит ребенка. В зимнее время вместо свежих фруктов и ягод, можно использовать сладкие сухофрукты, которые также содержат в себе множество витаминов и минералов.

Кроме углеводистых завтраков (каши, блинчики), существуют белковые завтраки, которые можно чередовать друг с другом. Примером белкового завтрака могут стать сырники, запеканка, творожная масса с фруктами, омлет с зеленью и помидорами (по желанию можно добавить сыр). Постарайтесь выбрать продукты, которые не просто соответствуют всем требованиям, но и нравится самому ребёнку!

Также на завтрак обязателен напиток: например, чай, в который можно добавлять молоко или мёд, какао, морсы или соки. Полностью из рациона школьника необходимо исключить газированные напитки. Даже пакетированные и свежевыжатые соки могут таить в себе массу неприятных неожиданностей, поэтому лучше всего их на завтрак не давать.

Один из главных критериев завтрака – лёгкость. Нельзя допустить чувство тяжести в желудке, ведь именно от начала дня зависит то, как этот день пройдет!

Собираем «перекус в школу»

Если питание ребенка полностью и полноценно обеспечивает школа, то ребенку будет достаточно взять с собой водичку и фрукты. Однако не все школы могут похвастаться хорошим буфетом или столовой, и поэтому родители обязаны следить за питанием ребенка в это время самостоятельно. В этом случае необходимо тщательно продумать список продуктов, которые можно положить школьнику в рюкзак. 

Наиболее приемлемым вариантом перекуса для ребенка является бутерброд с твердыми сортами сыра, кусочком отварной говядины или курицы, запеканка. Положить продукты можно в специальные контейнеры с отдельными секциями или просто завернуть в пищевую пленку. Стоит позаботиться и о гигиене рук, ведь далеко не каждый школьник пойдет мыть руки перед едой, поэтому нужно положить малышу с собой антисептические салфетки.

А как же обед и ужин?

На обед школьник должен получать горячий супчик и второе (например отварное мясо с гарниром из овощей). Если перерыв между обедом и ужином продолжительный, можно ввести в рацион ребенка полдник, ведь есть школьник должен каждые 4 часа! На полдник подойдут йогурты, свежие фрукты, сок с булочкой.

Ужин всегда проходит в домашних условиях, и самый главный критерий выбора продуктов на ужин – быстрое и легкое усвоение. Не стоит готовить жирные продукты: это чревато развитием тяжести и плохим самочувствием ребенка. Также не стоит оставлять десерт из пирожных или тортов на ужин, и тем более ставить десерт последним блюдом. После десерта должен быть хотя бы чай - именно после десерта, а не вприкуску! Только в этом случае можно обезопасить ребенка от кариеса и многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Юлия Лапушкина, детский врач