Творожные кексики
Применяя этот рецепт, можно сделать большой творожный кекс или маленькие кексики, которые выпекаются быстрее, и есть в них что-то праздничное и радостное.
Продукты:
творог 9% – 1 пачка (250 г)
яйца – 3 шт.,
сливочное масло (комнатной температуры) – 150 г,
сахар – 300 г,
разрыхлитель – 1 ч. л.,
при желании и отсутствии аллергии – изюм, ванилин или ванильный экстракт, сахарная пудра.
Приготовление
1.Масло размягчить и взбить с сахаром до кремообразного состояния.
2.Творог протереть через сито, добавить к крему, взбить.
3.Добавить яйца и разрыхлитель, взбить.
4.Добавить просеянную муку, взбить.
5.Подготовить формы для выпекания.
Если форма силиконовая, как у меня, – то необходимо налить в них чуть-чуть воды, если форма жестяная, то или застелить пергаментной бумагой, или смазать маслом и посыпать мукой.
6.Наполнить формы тестом примерно на две третьих, поскольку во время приготовления тесто поднимется.
7.Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах около 50 – 60 минут до готовности. Когда остынут, извлечь из формы и при желании посыпать сахарной пудрой.
Традиционно при выпечке в тесто принято добавлять щепотку соли, но это не тот случай. Соль подчеркивает вкус масла и яиц, а наша цель – дать полностью раскрыться творожному аромату, поэтому соль в этом рецепте (да и в любой другой творожной выпечке) лучше не использовать.
Похожие материалы
-
Елена Ярышевская: «Плюс детского детектива в том, что автор может дать полную свободу своей фантазии» Тайна – такая хитрая вещь, мимо которой сложно пройти даже самым неусидчивым читателям. А уж если дело касается похищения, происходит в сказочном мире, излагается с отменным чувством юмора и игрой слов, то такую книгу и взрослые прочтут с удовольствием. Новая повесть «Дело в тёмной шляпе» Елены Ярышевской...
-
Детская комната: изучаем фэн-шуй Детская комната – одна из самых изменчивых комнат, ведь дети растут быстро. Сначала им не нужно ничего, кроме тёплой кроватки, но уже через несколько месяцев появляется необходимость в пространстве для игр, а потом и для творчества и учёбы. Это всё решается перестановкой и докупкой мебели. Но есть...
-
Новогодний этикет: как «пережить» встречу с Дедом Морозом? Новогодние праздники – это долгожданное событие. Бесконечные выходные, подарки, походы в гости и на представления и, конечно, встреча с Дедом Морозом. А она может случиться в любой момент и где угодно – на улице, в детском саду, школе, в транспорте. Все ребятишки...
-
Эдуард Успенский: «С юмором у нас всё хорошо!» В 2016 году исполняется 50 лет крокодилу Гене. За это время он встретил несколько поколений детей, и при этом ни капельки не устарел. По случаю юбилея самого интеллигентного крокодила на свете мы поговорили с автором, подарившим нам Гену, Чебурашку и Шапокляк, деревню Простоквашино, Веру и Анфису...
-
Поздравления с Днём семьи, любви и верности 8 июля в России отмечается День семьи, любви и верности. Сегодня сайт для родителей "Мамуськи" предлагает вам поздравления с Днём семьи, любви и верности, которыми вы сможете поздравить своих близких. *** День семьи, любви и верности – Это праздник светлых чувств, ...
Мы в соцсетях: