Рецепты на День Святого Валентина: печенье-сердечки и торт-сердце
Если вы хотите приятно удивить свою вторую половинку в День Святого Валентина собственным кулинарным творением, то посоветуем вам приготовить оригинальный десерт - печенье-сердечки. Этот рецепт довольно простой (приготовление такого домашнего печенья займет у вас не более получаса), а результат окажется очень вкусным. Форма печенья в виде сердечек добавит романтики в этот праздник любви!
Рецепт печенья-сердечек
Для домашнего печенья-сердечек вам понадобится:
- стакан муки с горкой;
- 5 столовых ложек сметаны;
- пачка сливочного масла;
- 1 желток;
- 1 яйцо;
- 100 граммов сахара.
Готовим пошагово:
1. На стол или разделочную доску насыпать немного муки, а в центр высыпать горкой стакан муки, сделать в ней выемку. Туда положить размягченное сливочное масло, добавить желток и сметану.
2. Замесить тесто. Если тесто будет приставать к рукам, то добавить еще муки. Раскатать тесто скалкой и выдавить сердечки специальной формочкой.
3. Взбить яйцо и смазать им печенье. Затем печенье обсыпать сахаром.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на нее печенье-сердечки. Выпекать в течение 15 минут при температуре 180 оС до готовности (появления золотисто-розового цвета).
Пусть эти домашние печенья-сердечки станут символом Дня Святого Валентина. Побалуйте своего избранника этим сладким десертом!
Если вы располагаете временем, то советуем вам испечь торт в форме сердца по предложенному ниже рецепту.
Рецепт торта-сердца
Можно приготовить торт в виде сердца, который также станет символом 14 февраля. Воздушный бисквит, сметанный крем и клубника – изысканное трио для влюбленных сердец.
Готовить торт-сердце следует заранее, так как весь процесс займет не менее 2 часов.
Для приготовления торта-сердца вам понадобится:
Для теста:
- 5 яиц;
- 300 граммов муки;
- 300 граммов сахарной пудры;
- 6 столовых ложек горячей воды;
- пачка разрыхлителя;
- пакетик ванильного сахара.
Для крема:
- полстакана сахарной пудры;
- 1 стакан сметаны;
- половина пакетика ванильного сахара.
Для украшения:
- клубника (подойдут и другие ягоды);
- пакетик ванильного пудинга;
- пакетик клубничного желе (или из других ягод);
- 2 стакана воды.
Готовим пошагово:
1. Пять желтков отделить от белков и поместить в емкость. Отдельно взбить белки до плотной пены. В желтки добавить горячую воду, сахарную пудру, взбить. Затем добавить муку и разрыхлитель. Взбить снова и добавить взбитые белки. Хорошо перемешать, вылить в форму для выпечки в виде сердца и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 150оС. Если же у вас нет формы в виде сердца, то обрежьте готовый бисквит, придав нужную форму.
2. Бисквит должен остыть. В это время приготовьте крем. Для этого нужно взбить сметану миксером или венчиком, добавить ванильный сахар и сахарную пудру, еще немного взбить и крем готов.
3. Разрезать бисквит на 2 половинки, смазать кремом нижнюю часть, половину сметанного крема оставить, им будет смазана верхушка торта.
4. Клубнику нарезать небольшими дольками. Выложить сверху крема.
5. В небольшой емкости подогреть 2 стакана воды, добавить желе и пудинг. Варить в течение 5 минут, непрерывно помешивая. Снять с огня и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь немного остынет. Залить остывшим желе торт-сердце.
На заметку! Советуем приобрести форму в виде сердца (если у вас ее нет). Вы сможете всегда порадовать свою вторую половинку не только необычным тортом-сердцем, но и другой выпечкой и десертами в форме сердечка!
Фото с сайта http://denj-valentina.ru
