Четыре вкусных супчика

Первые блюда обязательно должны присутствовать на нашем столе. Сегодня мы предлагаем вам рецепты супов, которые не подходят маленьким детям, но зато очень порадуют их мам, пап, бабушек и дедушек, которые любят вкусно и сытно покушать!

 

Супчик картофельный с мясом

Для приготовления этого супчика необходимо взять: 300 г отварной говядины, 30 г свиного шпика, три крупные картофелины, одну луковицу, сладкого перца – 2 шт., две средних моркови, зубчик чеснока, два бульонных кубика, соль, перец горошком, 50-60 г томатной пасты и литр воды.

Приготовьте бульон, используя для этого кубики. Порежьте картофель небольшими кусочками и варите его десять минут в кипящем бульоне. Морковь, порезанную соломкой,  вместе с резаным луком нужно обжарить на сале. Потом добавьте туда томатную пасту и пассируйте еще пять-семь минут. Сладкий перец нарежьте соломкой и добавьте его вместе с пассировкой в бульон. Продолжайте варить все это еще 15 минут, а перед готовностью положите специи и соль. Порежьте говядину на кусочки и положите в тарелки, подавая супчик на стол.

Суп с овощами

Чтобы приготовить этот овощной суп вам понадобится: по 200 грамм мякоти говядины, брокколи и стручковой  фасоли, пара крупных картофелин, головка лука, граммов 50 сливочного масла, соль, специи и полтора литра мясного бульона.

Нарезанную кусочками говядину обжарьте на половине сливочного масла. Нарежьте лук и пассируйте его на оставшемся масле. Положите мясо в бульон, дождитесь,  пока закипит,  и посолите. Нарезанный картофель, фасоль и разобранную на соцветия брокколи положите в кастрюлю и варите на малом огне до полной готовности. Перед снятием добавьте специи. В тарелки перед тем, как подать на стол,  добавьте порубленную зелень.

Суп мясной с черносливом

Баранина - 100 г, яблоко, луковица, чернослив без косточек -  40г, литр мясного бульона, ложка томатного пюре, 4 ложки растительного масла, соль.

Баранину нарезать, обжарить, соединить с нарезанным луком и тушить около 40 мин. Добавить нарезанное яблоко и чернослив. Тушить до готовности. Затем влить бульон, добавить томатное пюре, посолить и варить 10 мин. Подавая, добавить зеленый лук.

Суп с чечевицей

Чечевица - 200 г, луковица, чеснок - 2 зубчика, консервированные помидоры - 200 г, полтора литра овощного бульона, сливочное масло - 2 ложки, кокосовое молоко – 1 стакан, пол чайной ложки куркумы, соль, перец горошком.

Пассируйте порубленные лук и чеснок 3 минуты. В кипящий бульон положите заранее замоченную  на пять часов чечевицу и варите 30 минут, добавьте пассировку, кокосовое молоко, перец, соль и варите 15 минут. За пять минут до готовности вложите порезанные помидоры и куркуму. Подавая, добавьте рубленую зелень и ломтики лимона.